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Affichage des articles du 2009

Velouté sucré-salé de courge

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Je voulais faire un potage avec les “fonds” du frigo, les choses que je n’avais pas réussi à caser dans les menu ou dont la fraicheur commencer à ne plus être d’actualité. Aprés une recherche sur le web, et un mix de plusieurs recettes, il en est ressorti un velouté sophistiqué et original.
Préparation 15 minutes (et encore)
Cuisson 15 à 30 minutes
Ingrédients pour 4 petits bol d’entrée (pour un plat doubler la  dose) :
-300g (environ) de courge butternut (voir photo)
-1 pommes de saison (ici des gala)
*1 poireau
*1 petit oignon
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-1 cuillère à café de bouillon depoule en poudre
*1/4 de cuillère à café de gingembre râpé (ou 1 pincée de gingembre en poudre)
*1/2 gousse d’ail écrasé
-1 bonne pincée d’épice à couscous
-2 belles cuillères à soupe de crème fraiche
-Détailler tout les légumes
-Dans une cocotte minute (à défaut une casserole) faire chauffer l’huile et y faire blondir les oignons
-Ajouter dans l’o…

Soyons “éco”nomique

Aujourd’hui je vous donne l’adresse d’un site de vente de produit écologique. Il s’agit de consoglobe vous y trouverez des produit “vert” mais aussi des produits High-Tech ou des vêtements “écoresponsable”.La livraison est gratuite si vous vous faites livré en point relai (empreinte Carbonne réduite par rapport à la livraison individuelle) et des points “fidélités” peuvent être convertis.En prime pour noël j’ai des bons de 5€ de réduc à distribuer en parrainage, alors tout est dit.

Le rock des muppets

Voilà petite vidéo qui buzz en ce moment.
Les muppets se prennent pour des rocks stars, c'est très drôle ;-)

Oui-oui au pays de tréméchan

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Vous vous souvenez des couvertures de Martine parodiée ? Au hasard d’un clic je suis tombée sur la galerie de parodie de oui-oui.Ci—dessous un petit extrait en image tiré des œuvres visibles, la galerie de Tréméchan est accessible ici http://picasaweb.google.fr/tremechan/Ouioui#

Les suisses fument du crack ?

On peut se poser la question !!!Je vous laisse juge devant la campagne suisse de lutte contre la pandémie de grippe A. <Pour ceux qui n’en n’ont pas eu assez, un petit lien vers les autres vidéos de la campagne http://www.youtube.com/watch?v=3bVSvxzT1cs

L’encyclo écolo

Voici une site que j’ai découvert que je vous souhaite vous faire partager.Basé sur le même fonctionnement que le célèbre wikipédia, cette encyclopédie en ligne (gratuite) est uniquement consacrée au partage des solutions écologique.
Je vous souhaite une bonne découverte !http://fr.ekopedia.org/

Le gâteau d'halloween

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Voici le gâteau d’Halloween réalisée par Léah et sa copine pour halloween, je les ai juste un peu aidé… C’est assez simple, il suffit de faire un gâteau au chocolat dans un plat à cake, de découper une belle tranche dans l’épaisseur à 2/3 du haut, de creuser légèrement le “bas”, de remplir de bonbons affreusement effrayant en débordant bien.
Sur le “haut” décorer avec une croix en pâte d’amande (il suffit de couper un morceau de pate d’amande de l’aplatir au rouleau à pâtisserie sur une planche à découpée recouverte d’alu et de le découper avec un couteau).Pour le gâteau au chocolat, voici la recette de Léah :
Ingrédients :
-100g de chocolat noir
-100g de beurre
-100g de sucre
-3 œufs
-100 g de farine à gâteaux (avec levure)Préparation:
-Faire fondre le chocolat et le beurre (1mi30 au micro-onde) et mélanger.
-Ajouter le sucre et bien mélanger, ensuite incorporer les œufs.
-Enfin mettre la farine et mélanger jusqu’à ce que la pate soit bien lisse.…

Muffins Pomme mozzarella

Ingrédients :
230 g de farine
160 g de sucre
2 œufs
8cl d'huile
125ml de jus de pomme
125g de mozzarella
1 pomme
1/2 sachet de levure chimiique
1 pincée de sel-Préchauffez le four à 180°C
-Tamiser dans une terrine (tout ensemble) la farine, le sucre, la levure et le sel. 
-Dans un autre récipient, battre les œufs avec un fouet. Ajoutez l'huile et le jus de pomme.
-Mélangez les deux préparations, sans malaxer.
-Ajoutez la pomme et la mozzarella coupée en petits morceaux et mélangez de nouveau toujours sans travailler la pâte.
-Répartir dans les moules beurrés et farinés.
-Cuire 20 à 25 minutes.

Muffins aux carottes (sucré)

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Ingrédients :
-230 g de farine 
-60 g de sucre
-125ml d'huile
-125ml de jus d'orange
-150 g de carottes râpées
-2 oeufs battus
-1 cuillère à café de levure chimique
-1 cuillère à café de bicarbonate de soude
-1 cuillère à café de cannelle
-1/2 cuillère à café de sel-Préchauffer le four à 180°
-Dans un saladier, tamiser et mélanger la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
-Dans un bol, battre les œufs avec l'huile et le jus d'orange.
-Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte.
-Incorporez délicatement les carottes.
-Répartir dans les moules beurrés et farinés.
-Cuire 20 à 25 minutes.

Muffins au chocolat blanc et aux framboises

Ingrédients :
-230 g de farine
-160 g de sucre
-2 oeufs
-8 cl d'huile
-125ml de lait
-200 g de framboises
-150 g de chocolat blanc (voir 120g si vous aimez moins sucré)
-1 cuillère à soupe de levure chimique
-1 pincée de sel

-Préchauffez le four à 180°C.
-Tamiser dans une terrine (tout ensemble) la farine, le sucre, la levure et le sel. 
-Dans un autre récipient, battre les œufs avec un fouet. Ajoutez l'huile et le lait. 
-Mélangez les deux préparations, sans malaxer.
-Ajoutez les framboises, le chocolat en petits morceaux et mélangez de nouveau toujours sans travailler la pâte.
-Répartir dans les moules beurrés et farinés.
-Cuire 20 à 25 minutes.

Muffins made in Quebec

Ingrédients:
-140 g de farine
-100 g de flocons d'avoine (1 tasse de gruau, 3.5 onces)
-125ml d'eau
-125ml de jus d'orange
-100g de cassonade
-2 œufs
-90g de beurre fondu
-2 cuillère à soupe de sirop d'érable
-1 cuillère à soupe de levure chimique
-1 pincée de sel
-le zeste d'une orange (on peut ne pas le mettre si on en a pas)
-1 cuillère à café d’extrait de vanille naturel (si c’est de l’arome chimique, remplacer par 1 cuillère à soupe) -Faire bouillir l'eau, ajouter le jus d'orange et les flocons d'avoine, laisser prendre durant 15 minutes.
-Préchauffer le four à 180°.
-Pendant ce temps, tamiser dans une terrine (tout ensemble) la farine, le sucre, la levure et le sel.
-Dans un bol, battre les œufs avec un fouet et y ajouter le beurre, le sirop d'érable, le zeste d'orange et la vanille.
-Incorporer les flocons d'avoine à la préparation aux œufs.
-Incorporer ensuite le mélan…

Muffins moelleux au citron

Ingrédients :
-125g de farine
-50g de sucre
-1 c à c de levure chimique
-1 pincée de sel
-90 g de ricotta
-100 ml de lait
-75g de beurre
-1 oeuf
-zeste d'un citron ou morceau de citron confis
-1/2 Cuillère à café d’extrait de vanille naturel (si c’est de l’arome chimique, remplacer par 2 cuillère à café) -Préchauffer le four à 180°C
-Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. 
-A part mélanger la ricotta, le lait, le beurre fondu, l'oeuf, le zeste de citron et la vanille. Puis incorporer au reste à l’aide d’une spatule souple.
-Répartir dans les moules beurrés et farinés.
-Cuire 20 à 25 minutes.

La valse des muffins !!

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Voici une série de recette que je devais envoyer à quelqu’un , alors autant que tout le monde en profite ;-)Je n’ai pas de photos des recettes car je n’avais pas prévu de les poster, mais promis, je fais les recette dans les semaine à venir et j’ajoute les photos !!!Pour toutes les recettes le temps de cuissons indiqué est compris dans une fourchette, il faut voir selon votre four, un four à chaleur tournante est plus rapide qu’un four classique.D’une manière générale, il suffit de planter le pointe d’un couteau dans le muffins et de la ressortir, s’il reste de la pate “molle” voir “crue” dessus il faut laisser cuire plus longtemps, si le couteau est humide, STOP c’est parfait ! A vos fourneaux !

Appel à dons…

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Moi aussi je fais un petit appel à dons…Je me suis lancée dans la couture de couches lavables pour être écologique mais aussi d’un point vue économique. C’est vrai que les couches jetables c’est tout de même hyper polluant !Bref pour être en phase avec le principe de “moindre déchets” je récupère pour confectionner des couches des objets que vous pourriez être amenés à jeter :
-Serviette éponge et autre objet en éponge
-Draps, ou autres en flanelle
-Objet en polaireC’est pour découper dedans, alors la serviette éponge avec un trou et super pour ça !!! Si vous avez des vieilleries à jeter, n’hésitez pas !! Merci PS : Elle est pas belle ma couche ?

Ne jetez plus, donnez !

Voici l’adresse d’un site que j’ai découvert il y a peu. Vous pouvez enregistrer des annonces pour tous ce que vous ne désirez plus garder, ainsi des personnes dans le besoin ou des association peuvent en bénéficier.J’ai passer l’annonce pour mon lave-linge jeudi soir, il vient de partir…ça m’arrange bien le nouveau arrive bientôt !http://donnons.org/Bien sur vous pouvez aussi répondre à un don en tant que personne intéressée.Aller… A vos placards !

Petit pots de Potiron

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Bon c’était sensé être des flans, mais c’est plus entre la crèmee et le flan, en tout cas c’est très bon !Ingrédients (pour 8 p’tit pots):
-800g de potiron
-400g de carottes
-50cl de lait
-5 œufs
-150g d’emmental râpé
-50g de farine
-1/2 Cuillère à café de sel
-1/2 Cuillère à café de cumin
-1/2 Cuillère à café de poivre-Débiter en cubes ou rondelles le potiron et les carottes
-Cuire 30 minutes à la casserole avec le lait (à feu moyen/doux) ou 10 minutes en cocote
-A mi-cuisson faire préchauffer le four à 150°
-enlever les espèces de grumeau de lait
-Réduire en purée et ajouter tout le reste (vive le mixeur)
-Mettre dans des ramequins et cuire 30 minutesVoilà ! Bon Ap !

Travail obligatoire !

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Ce petit panneau vous invite à renoncer à votre liberté pour aller … travailler Article d’origine ici

Galettes de poulet façon yakitori (ou tsukune)

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Et oui encore du poulet ^_^, mais toujours une recette mois de 10 minutes, pour les actifs que nous sommes Ces galettes ne sont pas de la pure tradition japonaise, mais assez proche de la recette d’origine, elles sont préparables (du moins chez moi) avec des ingrédients toujours présent à la maison. Les ingrédients précédés d’un * sont disponibles “prêt à l’emploi” chez notre ami Picard, afin de toujours en avoir dans le fond du congélateur Donc il nous faut (pour 3/4 personnes) :-400g de poulet
*1 tasse de poireau ciselés (on peut remplacer par un oignon)
*1 cuillère à soupe de ciboulette
-1 œuf
-65g de farine
*1 cuillère à café de gingembre ciselé (peut se remplacer par de la poudre mais diminuer la dose)
-1 cuillère à soupe de sauce sojaPour la sauce :
-1 cuillère à soupe de miel par personne
-1 cuillère à soupe de sauce soja par personnePour la préparation c’est très simple, placer le poulet dans un mixeur et mixer quelques tours (pas trop) juste pour…

Poulet au caramel pour les nul(le)s

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Voici une recette étonnante, extrêmement simple et dont le résultat est bluffant. 5 minutes suffisent pour réaliser ce poulet au caramelIngrédients (pour 4) :-4 Blancs de poulet
-40cl de cola (avec du sucre pas light )
-1 Sachet de soupe déshydraté parfum oignon-Enlever le gras du poulet à l’aide de ciseaux, les plus courageux peuvent aussi débiter le poulet en lanières (moi je suis flemmarde)
-Mélanger dans un bol le sachet de soupe et le cola
-Mettre le tout dans une casserole (grande) ou à défaut une sauteuse ou une poêle et faire cuire à feu très doux de 15 à 25 minutes selon la taille des morceaux de poulet.
Il faut couvrir au 3/4 le récipientVoilà c’est tout ….A servir avec du riz basmati ou des ramen passés à la poêle.
On peut aussi ajouter des champignons (noirs si vous avez mais de Paris ça va aussi), des pousse de bambous, des germes de soja…..Suffit d’avoir ou comme vous voudrez PS : 33cl de cola doivent suffirent à condition de couvrir complètement le plat

Qui veut une pizza ?

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Voici l’annonce que j’ai trouvé dans un magazine local récemment….
Ca ne donne certainement pas envie de manger une pizza… enfin si vous voulez tester, vous avez l’adresse NB : il faut cliquer sur l’image pour agrandir.

The fast-food song

Voici une petite vidéo qui redonne le sourire.
Il s’agit de 2 types qui commandent des tacos en chantant, c’est frais.PS : désolé pour les allergiques à l’anglais, je n’ai pas trouvé la version sous-titrée

Chantilly + sirop d’érable = :-)

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Vous aimez les crêpes ? la chantilly, le sirop d’érable ? Et bien voici notre recette suprême de garniture, la chantilly au sirop d’érable !!!La recette est on ne peut plus simple, il suffit de monter 20cl de crème entière (bien fraîche) en chantilly et d’y ajouter 3 cuillères à soupe de sirop d’érable. Etant un peu fainéants, nous utilisons le siphon, mais il est tout à fait possible de monter le crème au batteur, au mixeur ou encore à la fourchette pour les plus courageux.Résultat garantis à 500% par la supersosso corporation :-)))))

Ho le tricheur !

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voici un petit site que j’ai trouvé qui permet de résoudre en ligne les sudoku….
Avis aux tricheurs http://www.monsudoku.net/solver.php

Ours 1 – Homme 0

Voici une petite pub que nous aimons, elle est juste un poil sadique ;-)

Comment prendre 20 ans en 2 minutes ?

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Hier, on s’est pointé au cinéma de notre petite ville dans l’intention d’aller voir Wolverine, bonne idée certes.Mais quand on habite une petite ville dont la seule activité du samedi soir pour les non motorisés est le ciné … et bien on se sent vieux !!La salle était remplie d’ado boutonneux (bruyants en plus), je n’ai dénombré que 5 malheureux adultes ….Triste réalité !!!Sinon un fois le (gros) coup de vieux passé, le film était très bien, et pour ceux qui veulent y aller, il faut rester jusqu’à la fin du générique ;-)Aller, bonne soirée à vous les vieux de plus de 18 ans

Idée cadeau … ?

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La Saint valentin est passée mais il reste plein d’occasion de se faire offrir cet objet inutile (donc parfaitement indispensable !!!)Il s’agit ni plus ni moins qu’un accessoire USB (de plus ) permettant de vous rappeler en douceur que votre bien aimée pense à vous L’article original se trouve ici avec un lien d’achat pour ceux qui seraient tenté.

Les produits de petits producteurs directement chez soi

Voici un site qui permet de se faire livrer directement chez soi des produits issu de petites productions locales.
Les produits sont frais et livrés gratuitement.
paysans.frBon nous ne sommes pas couvert ici par le livraison, mais pour les amis nordistes, profitez-en !

Brochettes de St Jacques et Mangue

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Il s’agit d’une recette sortie tout droit de mon imagination pour noël cette année. C’était très réussi.Je ne sais plus à qui j’avais promis cette recette… en tout cas la voilà !Pour 4 personnes
Dans une sauteuse avec une fond d'huile d'olive faire revenir 48 noix de belles taille très légèrement , ajouter 36 cubes de mangue de taille semblable (ça représente 1 très grosse mangue) et faire encore un peu revenir.
Réserver le tout.
Dresser 3 brochettes par personne en alternant noix et mangue sur des petites brochettes en bambou.
Replacer les brochettes dans la  sauteuse et faire chauffer. Quand c'est bien chaud, déglacer avec 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et laisser un peu réduire à feu vif .
Dresser sur une assiette avec du riz sauvage et des fruits acides (j'ai mis des groseilles et des fruits de là passion). Saupoudrer les brochettes des 5 baies passées au moulin et  servir.
Voilà, je vous laisse juge, chez nous tout je monde à ad…

Kawai ?

Ho la photo !

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Aujourd'hui j'ai sorti de l'appareil les photos prises récemment, et je suis au regret de constater que me fille ne sera jamais photographe ...
Je précise, il ne s'agit pas d'un alien, mais d'un bébé, très très mal cadré avec un effet de "bougé" artistique ;-)

Salade de reste

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Ce week-end les courses ont été comme “oubliées”, résultats rien de prévu au menu pour ce week-end..Voici la recette d’une petite salade improvisée avec les restes trouvés dans le frigo et l’armoire. Pas compliquée à faire, il suffit de tout mettre dans la saladier et mélanger ;-)Voilà les ingrédients :
-Torsettes aux légumes (cuisson 3 min)
-Surimi coupés en cube
-Lardons de saumon fumé
-Mozzarella (de bufflonne) coupée en cube
-Assaisonnement : Crème liquide, pignons, aneth et poivre mouluN’hésitez pas à poster vos commentaires ;-)Bon appétit !

La crise du logement

La Crise... Dur dur de trouver un toit... Heureusement, votre agent immobilier est là...

Le super pouvoir d'achat

Pour fêter la crise économique, la fin du mois, les chiffres du chômage .... Qu'oublie-je ?

;-)

Des petits rien qui mettent de bonne humeur

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Ce matin je n'avais envie de rien, pas de courage, rien ...
Pourtant il fait très très beau, mais pas envie de sortir, jusqu'au moment où en fouillant mes vieux CD je suis tombé sur un DVD oublié. Mon père m'avait gravé ce DVD composé des scans de certaines de nos photos d'enfance.
C'est bête mais maintenant je suis de très bonne humeur, j'ai envie de tout scrapper !!
Allez je suis trop chou avec mes légos ?!

Le gâteau de la princesse

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Et revoici le gâteau château en V2.
Cette année il tient bien et ne s'écroule pas !

La "coure" est réalisé à l'aide d'un gâteau au yaourt agrémenté d'un pot de cacao cuit dans un plat à gratin, les "murailles" sont basées sur la même recette mais cette fois ci la cuisson est faite dans un plat à cake. Le gâteau ainsi cuit est coupé en 4 (très) grosses tranches sur toute la longueur. Les tourelles sont réalisées à l'aide de petits gâteaux ronds au chocolat et de cornets à glace en gaufrette, le pont levis à l'aide d'un petit-beurre et d'un bonbon "lacet". Enfin les créneaux sont tout simplement des shamallow.
Pour coller tout ça, cette année j'ai utilisé du chocolat "pur", 300g de chocolat à pâtisserie tout de même pour coller l'ensemble. Le chocolat a simplement été passé au bain marie avec 2 cuillères à soupe d'eau et appliqué directement avec les doigts entre les parties à coller.
J'avais tenté…