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Affichage des articles du octobre, 2009

Muffins Pomme mozzarella

Ingrédients :
230 g de farine
160 g de sucre
2 œufs
8cl d'huile
125ml de jus de pomme
125g de mozzarella
1 pomme
1/2 sachet de levure chimiique
1 pincée de sel-Préchauffez le four à 180°C
-Tamiser dans une terrine (tout ensemble) la farine, le sucre, la levure et le sel. 
-Dans un autre récipient, battre les œufs avec un fouet. Ajoutez l'huile et le jus de pomme.
-Mélangez les deux préparations, sans malaxer.
-Ajoutez la pomme et la mozzarella coupée en petits morceaux et mélangez de nouveau toujours sans travailler la pâte.
-Répartir dans les moules beurrés et farinés.
-Cuire 20 à 25 minutes.

Muffins aux carottes (sucré)

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Ingrédients :
-230 g de farine 
-60 g de sucre
-125ml d'huile
-125ml de jus d'orange
-150 g de carottes râpées
-2 oeufs battus
-1 cuillère à café de levure chimique
-1 cuillère à café de bicarbonate de soude
-1 cuillère à café de cannelle
-1/2 cuillère à café de sel-Préchauffer le four à 180°
-Dans un saladier, tamiser et mélanger la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
-Dans un bol, battre les œufs avec l'huile et le jus d'orange.
-Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte.
-Incorporez délicatement les carottes.
-Répartir dans les moules beurrés et farinés.
-Cuire 20 à 25 minutes.

Muffins au chocolat blanc et aux framboises

Ingrédients :
-230 g de farine
-160 g de sucre
-2 oeufs
-8 cl d'huile
-125ml de lait
-200 g de framboises
-150 g de chocolat blanc (voir 120g si vous aimez moins sucré)
-1 cuillère à soupe de levure chimique
-1 pincée de sel

-Préchauffez le four à 180°C.
-Tamiser dans une terrine (tout ensemble) la farine, le sucre, la levure et le sel. 
-Dans un autre récipient, battre les œufs avec un fouet. Ajoutez l'huile et le lait. 
-Mélangez les deux préparations, sans malaxer.
-Ajoutez les framboises, le chocolat en petits morceaux et mélangez de nouveau toujours sans travailler la pâte.
-Répartir dans les moules beurrés et farinés.
-Cuire 20 à 25 minutes.

Muffins made in Quebec

Ingrédients:
-140 g de farine
-100 g de flocons d'avoine (1 tasse de gruau, 3.5 onces)
-125ml d'eau
-125ml de jus d'orange
-100g de cassonade
-2 œufs
-90g de beurre fondu
-2 cuillère à soupe de sirop d'érable
-1 cuillère à soupe de levure chimique
-1 pincée de sel
-le zeste d'une orange (on peut ne pas le mettre si on en a pas)
-1 cuillère à café d’extrait de vanille naturel (si c’est de l’arome chimique, remplacer par 1 cuillère à soupe) -Faire bouillir l'eau, ajouter le jus d'orange et les flocons d'avoine, laisser prendre durant 15 minutes.
-Préchauffer le four à 180°.
-Pendant ce temps, tamiser dans une terrine (tout ensemble) la farine, le sucre, la levure et le sel.
-Dans un bol, battre les œufs avec un fouet et y ajouter le beurre, le sirop d'érable, le zeste d'orange et la vanille.
-Incorporer les flocons d'avoine à la préparation aux œufs.
-Incorporer ensuite le mélan…

Muffins moelleux au citron

Ingrédients :
-125g de farine
-50g de sucre
-1 c à c de levure chimique
-1 pincée de sel
-90 g de ricotta
-100 ml de lait
-75g de beurre
-1 oeuf
-zeste d'un citron ou morceau de citron confis
-1/2 Cuillère à café d’extrait de vanille naturel (si c’est de l’arome chimique, remplacer par 2 cuillère à café) -Préchauffer le four à 180°C
-Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. 
-A part mélanger la ricotta, le lait, le beurre fondu, l'oeuf, le zeste de citron et la vanille. Puis incorporer au reste à l’aide d’une spatule souple.
-Répartir dans les moules beurrés et farinés.
-Cuire 20 à 25 minutes.

La valse des muffins !!

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Voici une série de recette que je devais envoyer à quelqu’un , alors autant que tout le monde en profite ;-)Je n’ai pas de photos des recettes car je n’avais pas prévu de les poster, mais promis, je fais les recette dans les semaine à venir et j’ajoute les photos !!!Pour toutes les recettes le temps de cuissons indiqué est compris dans une fourchette, il faut voir selon votre four, un four à chaleur tournante est plus rapide qu’un four classique.D’une manière générale, il suffit de planter le pointe d’un couteau dans le muffins et de la ressortir, s’il reste de la pate “molle” voir “crue” dessus il faut laisser cuire plus longtemps, si le couteau est humide, STOP c’est parfait ! A vos fourneaux !

Appel à dons…

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Moi aussi je fais un petit appel à dons…Je me suis lancée dans la couture de couches lavables pour être écologique mais aussi d’un point vue économique. C’est vrai que les couches jetables c’est tout de même hyper polluant !Bref pour être en phase avec le principe de “moindre déchets” je récupère pour confectionner des couches des objets que vous pourriez être amenés à jeter :
-Serviette éponge et autre objet en éponge
-Draps, ou autres en flanelle
-Objet en polaireC’est pour découper dedans, alors la serviette éponge avec un trou et super pour ça !!! Si vous avez des vieilleries à jeter, n’hésitez pas !! Merci PS : Elle est pas belle ma couche ?

Ne jetez plus, donnez !

Voici l’adresse d’un site que j’ai découvert il y a peu. Vous pouvez enregistrer des annonces pour tous ce que vous ne désirez plus garder, ainsi des personnes dans le besoin ou des association peuvent en bénéficier.J’ai passer l’annonce pour mon lave-linge jeudi soir, il vient de partir…ça m’arrange bien le nouveau arrive bientôt !http://donnons.org/Bien sur vous pouvez aussi répondre à un don en tant que personne intéressée.Aller… A vos placards !

Petit pots de Potiron

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Bon c’était sensé être des flans, mais c’est plus entre la crèmee et le flan, en tout cas c’est très bon !Ingrédients (pour 8 p’tit pots):
-800g de potiron
-400g de carottes
-50cl de lait
-5 œufs
-150g d’emmental râpé
-50g de farine
-1/2 Cuillère à café de sel
-1/2 Cuillère à café de cumin
-1/2 Cuillère à café de poivre-Débiter en cubes ou rondelles le potiron et les carottes
-Cuire 30 minutes à la casserole avec le lait (à feu moyen/doux) ou 10 minutes en cocote
-A mi-cuisson faire préchauffer le four à 150°
-enlever les espèces de grumeau de lait
-Réduire en purée et ajouter tout le reste (vive le mixeur)
-Mettre dans des ramequins et cuire 30 minutesVoilà ! Bon Ap !

Travail obligatoire !

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Ce petit panneau vous invite à renoncer à votre liberté pour aller … travailler Article d’origine ici