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Affichage des articles du juin, 2011

Tagliatelles de courgettes aux trois fromages

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Aujourd'hui je vous propose une recette de saison réalisée en 10minutes.
Les tagliatelles de courgettes ne sont pas des pâtes comme l’on pourrait s’y attendre, cette préparation tire son nom de la forme donnée à la courgette qui rappelle celle des fameuses pâtes.
Afin de ne pas décevoir les amateurs de saveurs italiennes, nos tagliatelles végétales seront donc accompagnées de traditionnelles pasta au blé dur.Ingrédients pour 4 :
-2 petites courgettes à maturité parfaites
-500g de pates fraiches (spaghetti, tagliatelle ou assimilées)
-50g de mimolette (demi vielle par exemple)
-50g de gruyère (ou comté, emmental…)
-50g de fromage de chèvre à pâte dure
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive1) Faites chauffer une grande casserole d’eau salée, elle servira à cuire les pâtes et les courgettes, il faut donc un volume suffisant.2) Après avoir lavé les courgettes, coupez les en 2 dans le sens de la longueur, puis à l’aide d’un économe ou d’un rasoir trancher de fines lamelles sur toute la longueur.…

Comme un garçon

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Bon je rattrape mon retard en premier avec un Défi13, le 21 ^_^
Mais il ne faut pas croire que j’ai fini cette nuit ;)
Le thème était “au masculin” ce qui je l’avoue tombait très bien pour ma grande qui tenait un rôle de p’tit gars dans sa pièce de théâtre de fin d’année.
Voici donc une customisation de tee-shirt avec un appliqué cravate réalisé en deux temps trois mouvements dans un reste de voile de coton bleu à pois. J’avais bien envie de faire une cravate déstructurée comme l’a très joliment fait Colie, mais ma demoiselle m’a dit “non, je veux que ça soit sérieux !”.
Pour finir le “sérieux” de la chose, une petite veste retaillée à partir d’une veste taille 40 vient donc finir l’ensemble ;)

Voilà ma rêveuse en p’tit gars pour 2h de représentation, j’ai trouvé leur travail très appliqué, mais suis-je objective ?
Oui forcement vu que je suis sa mère :D

Bloup

Après un bon mal de dos, 3 week-end avec du monde à la maison, des inscriptions au collège et en maternelle, un bébé malade, un bon rhume, une tornade dans la maison (ha non, ce sont les enfants ça ^_^),  une déclaration d’impôt tardive, de multiples réunions, une voiture qui lâche….je refais surface, enfin j’espère !J’ai plein de post en retard, les photos sont prises, mais les articles sont en cours de rédaction :D, je me dépêche et je vous publie tout ça ;)A bientôt.

Le coulis de fraises

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Voici une recette rapide et très facile à faire, je présente la recette avec des fraises, mais on peut aussi utiliser d’autres fruits rouges.
Il est important d’avoir des fruits murs et goûtus sous peine d’avoir un coulis fade et sans saveur.

Ingrédients :
-500g de fraises préparés
-150 à 200g de sucre en poudre (à évaluer selon la teneur en sucre des fruits)
-Le jus d’un demi citron

1) Placer les fruits dans un robot mixeur et arroser les du jus d’un demi citron

2) Mixer grossièrement, puis ajouter le sucre en 2 ou 3 fois (selon la taille du bol)
3) Rabattre dans le bol tout ce qui reste collé aux parois à l’aide d’une spatule souple.
4) Mixer finement jusqu’à l’obtention du coulis lisse  et homogène


C’est terminé, le coulis peut être utilisé tel quel (sur une glace par exemple) ou pour la préparation de pâtisseries tel que le bavarois.
Le coulis se conserve très bien au congélateur, pour cela placer le coulis dans un ou plusieurs récipient adapté et laisser 24h au congélateur en mod…