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Affichage des articles du septembre, 2013

Le sirop de radis, c'est de saison

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Quand je regarde par la fenêtre,  je vois le gris du ciel,  le jaune orangé des arbres, le vent et la pluie... pas de doute, l'automne est là !
Le sirop de radis, remède de grand-mère contre la toux est définitivement de saison.Pour la fabrication c'est très simple,  il n'y a que deux ingrédients le radis noir et le sucre brut.
La préparation ne dure qu'une dizaine de minutes,  par contre il faudra laisser reposer 24h, le sirop peut se conserver 3 semaines environ au réfrigérateur. Pour conserver le sirop j’utilise un bocal (type confiture) que je stérilise 5 minutes dans l’eau bouillante.Ne pas utiliser en cas d’obstruction des voies biliairesJe vous explique pas à pas,  mais je vous rassure ce n'est vraiment pas sorcier à réaliser. 1) Laver et brosser le radis.
Couper le radicule et les éventuelles imperfections non comestibles.
Peser le radis car le sucre doit être ajouté en quantité égale.2) Couper le radis en fines lamelles sans le peler.3) Dans une terrine,  u…

Les lutins déménagent

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Oui l'absence sur le blog a bien une raison, cet été les lutins ont déménagés.
Et ce ne fut pas de tout repos, rien ne c'est passé comme prévu, mais tout ça est derrière et les lutins reprennent du service!
Maintenant les lutins sont normands, du moins pour quelques temps parce qu'on était bien en Bretagne ;-)
J'ai quelques photos a vous faire partager, je reviens vite !