Le retour de l’avocat sans mayonnaise, L’avocat Thon

Quand je regarde les stats du blog je suis toujours surprise du top 10. Il y a par exemple la recette de l'avocat mayo sans mayo, ce post date un peu et n’est pas très joli, photos vites faites, avec une lumière pas top, bref pas très agréable à regarder. Et il faut le dire, depuis je suis plus à l’écoute de mon corps, et ma façon de cuisiner s’en ai modifiée.

Pour rendre justice l’avocat sans mayonnaise, je vous propose une déclinaison avec des photos plus sympathiques et un gout au top ;)

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Pour 2 personnes (version plat):
-1/2 salade type scarole
-2 beaux avocats murs à point
-200g de thon au naturel (environ 150g net égoutté)
-1 cuillère à café de moutarde douce
-8cl de crème (crème végétale si vous le souhaitez)
-1 cuillère à café de jus de citron
-1trait de Tabasco
-2 pincées de pétales de bleuets séchés
-2 cuillères à café de graines de tournesol
-2 cuillères à café de cra4 cuillères à cranberries séchées
-2 cuillères à café d’huile de germe de blé

1) Couper, laver, essorer votre salade et la repartir dans le fond des 2 assiettes.

2) Dans un petit saladier, préparer la sauce en mélangeant la moutarde, le Tabasco et la crème

3) Egoutter le thon et l’écraser dans la sauce. C’est important qu’il soit bien écrasé et mélangé sinon le plat paraitra “sec”. Gouter et rectifier éventuellement l’assaisonnement.

4) Couper les avocats en 2 dans le sens de la longueur, détacher la chair à l’aide d’une cuillère et la tailler en cube. Arroser les cubes avec le jus de citron.

5) Ajouter l’avocat dans le saladier et mélanger délicatement. Repartir le mélange Thon/Avocat dans les coques vides et les saupoudrer le pétales de bleuets.

6) Sur la salade, repartir les graines de tournesol, les cranberries coupés en morceaux et arroser d’un filet d’huile.

7) Déposer les avocats sur la salade et savourer ;)

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Les ingrédients sont choisis pour leur gout mais aussi pour leurs vertus.

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